Passionnée de décoration, je vous ferais découvrir mes trouvailles de brocante, des objets au charme poétique et du mobilier ancien chinés, revus et corrigés à ma façon...
Deuxième cueillette automnale, récolte de pommes ... Petites mais extra juteuses.... Grande gourmande que je suis, et généreuse aussi... je partage donc cette recette de "Petites pommes Candy" ou mieux connue sous le nom "Pommes d'amour"....
Pour 6 à 8 pommes ( Petites ou moyennes)
500 g de sucre
20 g d'eau
50 g de glucose
20 g de colorant rouge
Triez vos pommes . Lavez-les soigneusement. Insérez un bâtonnet dans chaque pommes et laissez-les à température ambiante. Faites bouillir l'eau , le sucre avec le glucose à une t° de 120°C. Puis ajouter le colorant rouge. Faites chauffer le sirop à 150°C et trempez chaque pomme dedans en s'assurant qu'elles soient complètement recouverte de sirop chaud. Retirez et laissez refroidir sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que le caramel durcisse.
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